簡介

還是啦點高興的吧，跟瑤媽學了這個不用擀麵餅的方法做蛋撻，真是解放了俺們這群懶人啊！這下子不用一小時，熱乎乎的蛋撻就吃上啦，哈哈。不過噢，我感覺這個飛餅做的撻皮不如自己用瑪淇琳疊被子的撻皮來的香。

原料

飛餅，芒果適量

步驟

1.撻液做法：將15克糖放入70克溫牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2個生蛋黃拌均備用。 2.飛餅兩張，重疊起來放軟，把飛餅略微擀成方形，從一頭捲起，入冰箱冷藏10分鐘。 3.將冷藏好的面切成12份，兩份疊加按扁。 4.擀成圓形面片，放蛋撻模中捏好，邊緣略高出撻模。 5.倒入撻液，灑上芒果粒，（八分滿就好）。 6.烤：烤箱預熱220，中下層，烤25分鐘左右。

小技巧

烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整，喜歡吃甜的MM可增加糖的用量。