原料
酸筍: 適量， 豆豉: 適量， 牛肉: 300克， 蒜: 3瓣， 姜: 2片， 油: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 番茄: 半個， 鹽: 適量
步驟
1新鮮牛肉切薄片，加適量澱粉，料酒腌製備用
2西紅柿切片，蒜瓣拍碎，姜和酸筍切絲，拿出豆鼓備用
3加熱炒鍋把酸筍放入干炒，炒出香味
4倒入適量的油，把薑絲，蒜蓉，豆鼓依次放入鍋內煸炒出香味
5再放入西紅柿，繼續炒炒炒
6最後倒入腌好的牛肉，加適量的鹽，醬油，黑胡椒，喜歡吃辣的可以再加些辣椒，大火翻炒片刻就可以出鍋啦
7牛肉一定要切成薄片，這樣吃起來才會又嫩又滑，入鍋不要炒太久，只要肉片變色就馬上關火噢
小技巧
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