紅糖饅頭

原料

要擀: , 紅糖: 100 克, 麵粉: 300 克, 酵母: 2 克, 溫水: 170 克

步驟

11.取80克紅糖用溫水融解,過濾去掉雜質,然後加入酵母粉和麵粉揉成麵糰,餳10分鐘

22.將麵糰用軋面機擀成長方形,分成2片

33.從一頭捲起,捲成卷,收口朝下

44.放入蒸鍋中發酵40分鐘,在頂部用刀劃一刀,放入剩下的20克紅糖

55.然後大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火後燜3分鐘,出鍋就可以吃了 


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