原料

瘦肉絲: ， 皮蛋腸: ， 蔥: ， 鹽: ， 雞精: ， 大米:

步驟

1大米洗凈先用電飯鍋用煮粥檔把粥做熟

2皮蛋我用的是皮蛋腸，這樣切塊比較完整，也可以用皮蛋，那樣味道更濃一些

3皮蛋腸切成小塊

4肉絲用開水煮一分鐘，去掉血水及浮沫

5和皮蛋放在一起備用

6粥煮好後把皮蛋和瘦肉絲倒入鍋中，在煮十五分鐘，讓粥變得粘稠

7出鍋前放上鹽，蔥花，和雞精

8攪拌一下，讓鹽和雞精充分融入粥中