簡介

面煳放置幾小時後再煎，煎起來的餅質感較為細緻，內餡可隨個人喜好作改變。

原料

主材料：2杯，蛋4個，牛奶3杯，奶油1條，糖4大匙，鹽1/4小匙，香草精少許，內餡材料：2∼3片，果醬少許，鮮奶油適量

步驟

(1)將奶油隔水加熱，融化後，加入雞蛋打勻。 (2)再將牛奶、糖、鹽及香草精加入拌勻，最後篩入麵粉，拌勻即可。 (3)食用前，最好先將面煳放在冰箱冷藏1∼2小時，再放入平底鍋中煎熟。 (4)煎好的餅皮，加上餡料即是香甜可口的可麗餅。