生薑: ， 白糖:
1生薑削皮，洗凈。
2生薑切片，然後用水沖泡幾遍！
3薑片控干水分後，找一個乾淨的鍋盛薑片，1:1的比例撒上白糖，然後攪拌均勻，腌制一晚上！
4腌制一晚上的狀態！腌制好後，用小火熬煮，並用鏟子輕輕翻拌！
5一直熬煮到糖汁粘稠，泛起一層小白泡泡，然後關火！
6將熬煮好的薑片倒入另一個乾淨無水無油的鍋或者盆內，用鏟子不停的快速翻拌！一直翻拌到薑片出沙，粘在薑片上！就可以停止翻炒，自然晾涼即可！