簡介

這是我媽媽最初教我做飯時其中的一個食譜。

原料

普通麵粉100克，雞蛋1個，低脂牛奶450毫升

步驟

1.用容器將麵粉、雞蛋、牛奶混合均勻。 2.取一大煎鍋放於中偏高火上，刷一層很薄的植物油或黃油。舀入約4湯匙麵糊到鍋里，用手拿住鍋柄，把鍋旋轉幾下，讓麵糊形成一薄層均勻分散在鍋底。一當薄餅開始起泡，立即翻面，稍煎一下即剷出。重複此過程，直到麵糊都用完。