椰漿咖喱蝦

原料

大海蝦: 5隻, 洋蔥: 20g, 紅辣椒: 12g, 青辣椒: 12g, 蒜頭: 一瓣, 椰漿: 50ml, 芝心丸: 6顆, 咖喱塊: 1塊, 水: 適量

步驟

1洋蔥,青紅辣椒切絲,蒜頭切粒

2準備咖喱一塊

3蝦洗凈切背,芝心丸解凍

4打開椰漿的罐頭

5炒鍋放點油,爆香蒜頭

6下洋蔥跟青紅辣椒炒至香味溢出

7配料撥到一邊,下蝦

8蝦炒至變色

9加點水,放丸子

10加蓋子,燜一下,讓丸子熟透

11放入咖喱塊

12咖喱塊溶解拌勻,根據濃稠度加入適量的開水

13加入椰漿,拌勻

14關火,上菜


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