基圍蝦: 20隻， 辣椒面: 5g， 白鬍椒粉: 2g， 花椒粉: 2g， 燒烤料: 5g， 辣椒醬: 10g， 蒜瓣: 4個， 姜: 2片， 料酒: 10g， 老抽: 5g， 白糖: 5g， 鹽: 適量
1先將基圍蝦洗乾淨，減去須
2蒜瓣切碎，將所有的調料混合後，將蝦放入腌制1小時以上
3從蝦背後穿入竹籤
4烤盤鋪錫紙，串蝦放入烤盤，倒入調料汁，刷層油。烤箱預熱，200度15分鐘
