雞油菌炒金瓜

原料

南瓜: 300g, 金華火腿: 30g, 雞油菌: 100g, 水澱粉: 適量, 鹽: 2g, 食用油: 10g, 火腿上的肥肉: 5g

步驟

1嫩南瓜去皮,切滾刀塊,燙水到瓜變軟

2金華火腿切片,雞油菌洗凈,和火腿一起焯水1分鐘撈出

3炒鍋燒熱,下入火腿上的肥肉,煸出油,加入食用油,下入焯過的南瓜,金華火腿和雞油菌,翻炒均勻

4加入鹽調味後,放入水澱粉勾芡,即可出鍋


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