原料

吐司片: 適量， 雞油菌 chanterelles: 適量（看運氣！）， 黃油: ， 奶油: 適量， 麵粉: 少許， 鹽: 適量， 歐芹 parsley: 少許， （可選）奶酪: 適量

步驟

1採回來的雞油菌用刷子刷乾淨。千萬不能用水泡，如果實在很髒，用少量流水沖洗。我們一般是寧可吃土也不想讓菌子的氣味流失的～

2鍋內加入適量黃油加熱至融化發出香味。加入蘑菇翻炒。此時蘑菇可能會滲出很多水。

3炒到蘑菇縮水鍋內水分幾乎收干，如圖。

4調低火力，加入適量奶油。多少其實無所謂，因為之後還會收汁，但至少要像圖中那麼多。按口味調入食鹽。

5加入適量麵粉不斷翻炒，湯汁會變得濃稠。有點像芝麻糊的濃度即可關火。

6烤箱預熱170度。吐司上塗黃油。

7把鍋里的混合物加到吐司片上，如果喜歡口感更濃郁一點可以在加上奶酪片。我們加了很有瑞典特色的Västerbottensost，感覺挺搭^_^

8入烤箱中層，烤5-10分鐘直到奶酪融化。

9如圖即可。如果沒有用奶酪，那等吐司熱了蘑菇開始冒泡泡就可以。

10出爐後撒上歐芹碎，趁熱享用吧！