茭白: 根， 瘦肉: 克， 料酒: 勺， 鹽: 克， 生抽: 勺， 毛豆: ， 蒜片: ， 澱粉: ， 胡椒粉:
1肉絲放料酒，生抽，澱粉漿半小時
2茭白切絲，焯水
3剝一點毛豆，焯水至8成熟
4鍋里放油，煸肉絲，變色後盛出
5鍋里放油，蒜片爆香
6放入茭白絲，肉絲，毛豆煸炒，放鹽，少量生抽調味，出鍋前撒少許胡椒粉。
7大功告成
關鍵是肉嫩茭白嫩，這道菜就好吃了
