燒蝦球

原料

龍蝦: 三斤, 姜: 適量, 蒜: 適量, 花椒: 適量, 料酒: 適量, 大蔥: 根, 啤酒: 一瓶, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 自製辣椒: 適量, 洋蔥: 適量

步驟

1蔥姜蒜洋蔥切沫

2鍋內加油蔥姜蒜洋蔥炒香

3加入剁椒,自己做的剁椒,按照自己所承受的辣味分量來就可以,如果沒有剁椒,可將新鮮朝天椒剁碎代替

4炒出香味

5倒入蝦球,翻炒片刻加入料酒老抽醋胡椒鹽糖等調料,繼續翻炒,倒入一罐啤酒,如果沒有啤酒就用水代替,燒至收汁

6起鍋裝盤


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