無糖免加熱~奇亞籽果醬

原料

冷凍藍莓: 120g, 藍莓、草莓、黑莓等最佳,其他冷凍水果歡迎嘗試: 120g, 蘋果汁或橙汁(可選): 15-20ml, 奇亞籽chia seeds: 20g, (如希望更甜,可添加糖、蜂蜜或者楓糖漿。但蘋果汁本身有些甜味,為健康考慮可以不加): 適量

步驟

1蘋果榨汁,只需要一點點。剩下的可以自己喝掉。

2蘋果汁過濾掉果渣,準備好冷凍水果。水果最好是冷凍的,這樣解凍後才會自然釋放汁水。並且十分軟方便後續處理。冷凍水果從冰箱拿出來,微波爐中火解凍。

3所有材料加到碗里,用叉子搗碎。記住果汁別加太多啊,否則就成果汁而不是果醬了!

4做好後放置半個小時讓奇亞籽充分吸收水分。就可以吃了。最後的成品圖。用密封瓶保存在冰箱,最好三四天吃完哈,否則會壞掉的!

5用類似方法製作的草莓醬,省略了蘋果汁這一步。直接冷凍草莓微波爐解凍(解凍後草莓出的汁水也倒進去)、壓碎、加適量檸檬汁和奇亞籽,放置一會讓奇亞籽吸水膨脹。在密封瓶冰箱裡冷藏,儘快食用,一次少做點。我一般做200g左右,兩個人三四天就吃完了。

6菠蘿醬搭配肉類吃也是超級贊啊!

小技巧

  1. 建議用超市買的冷凍水果,或者自己買了水果提前洗凈冷凍。 2.  用微波爐可以快速解凍水果。 3.全程只需要用叉子碾碎即可。 4. 沒有添加糖,更加健康也不太影響口味。但是保質期短,建議:一次不要做太多,200左右即可;有條件的用小的玻璃密封瓶分裝;冷藏不超過5天。  不過反正這個也是5分鐘搞定,所以每周做一次也不麻煩的啦!

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