雞胸肉: 2塊， 鹽: 適量， 生抽醬油: 適量， 白糖: 適量， 孜然粉: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 香油: 適量， 雞蛋: 2個， 澱粉: 適量， 麵包糠: 適量
1雞胸肉洗凈
2切成自己喜歡的長條做雞柳
3切成小塊做雞米花
4加入調味料
5拌勻腌制30分鐘
6準備澱粉、雞蛋液、麵包糠
7取雞柳或雞米花，順序不要錯，先裹滿澱粉，這裡我只展示雞柳的照片，雞米花的忘記拍了?
8再裹滿雞蛋液
9再裹滿麵包糠
10雞米花，我裹的有點不認真了
11雞柳操作完是這樣的
12鍋中多放油，加熱，把筷子插入油中有小泡油溫就可以了，把雞柳或雞米花放入油鍋炸至金黃色
13雞柳金黃色
14雞柳完成，用來做墨西哥雞肉卷了，沒有擺拍
15雞米花?完成，外酥里嫩
16很好的小零食
17完成