蘑菇: 適量， 香菜: 一大把剁碎， 肉餡: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 少許， 料酒: 適量， 生薑: 少許剁碎， 芝麻油: 少許
1加入生抽，料酒，鹽，糖，雞精，少量芝麻油到肉餡里，腌10分鐘
2將香菜、生薑剁碎，加入到已腌好的肉餡中攪拌均勻
3將肉餡用湯匙做成丸子形狀
4煮沸水，加肉丸，放入全部肉丸後加入香菇和少量鹽悶煮，待起鍋時加入少許雞精即可