茄子: 2個， 榨菜: 適量， 火腿腸: 適量， 大蒜: 4瓣， 生抽: 1勺半， 醋: 1勺半， 糖: 少許， 鹽: 少許， 辣椒油: 一勺半， 香油: 一勺
1洗凈茄子，剖成兩半
2放入蒸鍋里蒸大約十分鐘
3此時將蒜剁成泥，將火腿腸和榨菜切成小塊放入碗中
4加入糖、鹽、香油、生抽、醋、油辣椒調勻
5將蒸好後的茄子裝盤
6撒上醬料即可
辣椒可根據個人口味添加，少放鹽