果醬: 詳見三果果醬菜譜, 黃油: 60g, 雞蛋: 1隻, 糖: 20g, 鹽: 一丁點, 低粉: 150g, 奶粉: 25g(1包)
1黃油室溫軟化
2料理機打碎,顏色變淺
3加入糖,鹽,麵粉,奶粉,繼續拌打
4打成如圖粉樣,加雞蛋,繼續拌打勻
5形成如圖所示酥餅麵糊
6矽膠墊上鋪保鮮膜,倒上酥餅麵糰稍事揉捏,然後冰箱冷藏1-2小時
7冷藏後會稍微硬些,分成幾個麵糰,自由發揮啦
8我的作法是利用現成模具(刷油),把麵糰揉圓壓扁後放入模具,儘量壓成中間有一個不要太淺的坑的樣子
9用勺子舀些果醬填入每個麵糰的坑裡
10其中四寸模具我也壓了一個酥餅麵糰,填充了三果果醬和老早之前的草莓醬,算是果醬雙拼酥餅
11180預熱,烤制15分鐘
12鏘鏘鏘!烤好了!!!
13因為有模具里刷油,所以脫模超級方便!!!
14小的酥餅
15大的酥餅
趁熱很好吃!!!我一口氣停不下來吃了4個。。。。