各種菌菇: 若干， 蛤蜊: 300g， 薑絲: ， 蒜末:
13-4種菌類，鹽水浸泡十分鐘清洗乾淨，大塊的分切小塊，瀝干水待用
2要買已經吐沙乾淨的蛤蜊，外皮清洗乾淨，待用
3熱鍋放少許油，薑絲蒜末爆鍋，下菌類翻炒，大火把各種菌炒軟並出湯汁
4翻炒至菌菇出汁
5填熱開水500ml以上，沒過所有菌菇，大火燒開
6開鍋後三分鐘放入蛤蜊，蛤蜊放進後時間不必太長，開口即可
7盛到碗里，撒上香菜，可以美美吃啦