雞肉末: 100， 雞血末: 60， 雞蛋: 1隻， 花生碎: 少許， 芝麻醬: 少許， 澱粉: 少許， 醬油: 少許， 紫菜: 少許
1將雞肉末、雞血末、雞蛋、花生碎、澱粉調勻，加入醬油少許
2將鍋里倒入橄欖油，加熱後將調好的肉末用小勺一勺一勺舀入鍋中煎熟即可。
3將水煮開放入紫菜，最後放入煎好的肉餅，加少許鹽即可。
這道菜非常適合小孩食用，雞肉用水直接煮會很硬，孩子一般咀嚼不碎很難吞咽下去，用油煎熟卻很嫩，非常軟也保留了營養！