原料

黃瓜仔: ， 醋: 三匙， 蚝油: 一匙， 油潑辣子: 一匙， 白糖: 一匙

步驟

1小鍋把水燒開，放入黃瓜仔汆燙三分鐘，主要是把尾部的花燙熟。

2燙好的黃瓜仔迅速撈起，過涼水。

3將醋、蚝油、油潑辣子、白糖拌勻，澆到裝黃瓜仔的碗里，輕輕拌一下。

4腌制半個小時就可以吃啦。