原料

1.蛋糕胚製作 蛋黃糊 白糖 10克: ， 蛋黃: 3個， 低筋粉: 40克， 鹽: 1克， 植物油: 15克， 牛奶: 20克， 蛋白霜: ， 蛋清: 3個， 糖: 40克， 檸檬汁: 少許， 奶油霜: ， 奶油: 200ml， 糖粉: 10克

步驟

1蛋黃糊中所有材料混合均勻待用

2蛋白打發 分三次加入白糖 至10分發

3少量蛋白加入到蛋黃糊翻扮均勻 在反倒回蛋白中翻扮均勻

4放入裱花袋 在看盤上墊烘焙紙 裱成直徑10厘米圓餅裝 烤箱提前預熱175度10-12分鐘 觀察上色

5淡奶油加糖粉打發至10分發 放入裱花袋擠到對摺起的蛋糕片上 粘上肉鬆就可以吃了。