原料

低筋麵粉100g，雞蛋10g，黃油65g，芝麻醬（花生醬）35g，糖粉50g 新疆弔死干15g—20g都可以，根據自己愛好多少都行。

步驟

烤箱中層，上下火，180°C，大約15分鐘 製作過程： 1、黃油軟化後和糖粉混合，打發直到顏色稍微變淺，體積蓬鬆。 2、打發的黃油里倒上雞蛋，幾區打發，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬鬆輕盈狀。 3、在黃油里倒入芝麻醬（花生醬），用打蛋器攪打，是芝麻醬和黃油徹底混合均勻。把麵粉倒入芝麻黃油裡面，用刮刀慢慢翻拌，成餅乾糊狀。最後把切碎的弔死干放入翻拌均勻。切記不要切得太碎！ 4、把麵糊放案板上用手搓成直徑約2.5cm的長條。放冰箱冷凍室，冷凍1.5個小時，拿出來用刀切成厚度約0.8cm的小圓片。 5、把小圓片放到烤盤，每個之間要留有一定空隙，然後將烤盤放入預熱好的烤箱烘焙。

小技巧

弔死干不要切得太碎！弔死干也可以不洗，如果清洗，不要浸泡，泡了就不好吃啦。洗後的弔死干要沾干水跡，晾乾後再用，主要也是為了有較好的口感 因為花生醬或者芝麻醬比較油膩，我放了1/4小勺鹽，這樣會不覺得太油膩。