原料

雞蛋: 2個， 雞腿肉: ， 青蔥: ， 昆布: 10cm， 柴魚花: 40g， 水: 1000ml， 酒: 3大勺， 味淋: 3大勺， 醬油: 2大勺， 鹽: ， 七味:

步驟

11000ml水煮沸，放入昆布和柴魚花煮1分鐘，過濾得到麵湯

2雞肉切塊，青蔥切細。

3麵湯煮熱，加入酒、味淋、鹽、醬油調味，放入雞塊煮3-4分鐘，撈出。

4把烏冬和青蔥放入麵湯，直到烏冬面煮熟，放入雞塊，輕輕倒入打散的雞蛋，七分熟關火。

5盛出，吃前用撒點七味。