土豆: 2個， 豬裡脊肉: 50g， 青椒: 一個， 胡蘿蔔: 半根， 蔥花: 少許， 薑絲: 少許， 鹽: 一勺， 雞精: 半勺， 胡椒粉: 少許， 澱粉: 一勺， 生抽: 一勺
1把土豆切成塊，蒸25分鐘。
2青椒、肉沫、胡蘿蔔（去皮）切成丁。
3蒸熟後把土豆用勺子搗成泥，
4鍋內少許油，蔥花薑絲爆香，倒入肉沫翻炒同時加入生抽，隨後加入水、胡蘿蔔丁、青椒丁，三分鐘後加入澱粉調和即可。收工澆汁！土豆泥完成。