原料

中粉: 250克， 帕爾瑪乳酪絲: 50克（陳年車打奶酪）， 即時酵母: 7克， 水: 60克， 糖: 12克， 鹽: 1/2小勺， 黃油: 113克室溫軟化， 牛奶: 120克， 蛋: 1個

步驟

1混和所有原料，攪拌均勻成稠麵糊。用廚師機槳形頭高速攪拌2分鐘，麵糰非常濕

2倒入抹油的10寸圓模中或是鑄鐵鍋

3加蓋，室溫發酵1小時，麵糊不會明顯長大

4放入預熱到190C的烤箱內烤，表面金黃，大概35分鐘