高粉: 225克， 蛋: 45克， 牛奶: 125克， 黃油: 30克， 糖: 10克， 乾酵母: 4克， 鹽: 2克， 果乾: 125克， 紅糖: 35克， 黃油: 30克， 蜂蜜: 適量， 肉桂粉: 適量
1果乾提前酒漬，瀝干切碎
2主材料中除黃油外揉至光滑
3加入黃油，揉至擴展階段，發酵至2倍大
4滾圓鬆弛20分鐘
5擀開，長方形
6刷上黃油
7撒上紅糖、肉桂粉、果乾
8從上而下捲起
9切成N段，放入模具
10二次發酵
11表面刷蛋液，預熱烤箱175度40分鐘
12刷上蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1），冷卻脫模