雞翅: 5隻， 花蟹: 2隻， 蝦: 半斤， 花甲: 半斤， 蔥姜蒜: 自己愛放多少就多少
1每樣清洗乾淨
2把花甲綽水，大概一分鐘，主要是怕裡面有瘀泥。
3入油，放入蔥姜蒜，入花蟹，放點料酒去腥，炒個大概兩分鐘盛出盤子，留下炒過花蟹的蔥姜蒜再加點油，放入雞翅加鹽，炒到雞翅微黃
4把炒好的花蟹，雞翅，花甲，合在一起，加水末過雞翅花蟹，加一大勺柱候醬，一勺耗油，蓋上蓋十分鐘
5差不多了放入蝦，再焗個五分鐘，放入蔥。翻炒盛出。
柱候醬和耗油都有味道了，鹽看個人口味再加