原料

蓮藕，黃瓜，豆芽，土豆，大蔥，芹菜，辣椒，蒜頭，花生，白芝麻，紅曲米酒，鹽，雞精，生抽，六月鮮豆瓣醬，花生油，椒鹽粉，香菜:

步驟

1準備材料

2用紅曲米酒，鹽，雞精，生抽，生薑片，進行腌制兩個小時，烤箱上下火210度，用烘烤功能先預熱10分鐘，再烤20分～最後用上管加熱5分鐘。

3烤箱的烤魚烤的時間剩15分鐘的時候開始炒配料，帶烤箱停止工作後。用手套將烤盤拿出鋪上菜再入烤箱，用烘烤功能上，下，火烤10分鐘。

4取出烤魚盤，灑上炒好的白芝麻和香菜還有花生米即可

小技巧

這樣烤出來的魚肉是清淡甘甜的味道，如果要香脆可以先入鍋炸會。