咖喱豆腐

原料

千葉豆腐: 2塊, 大喜大咖喱塊: 30克, 泡發乾香菇: 5-6朵, 雜蔬粒: 適量, 蒜: 少許

步驟

1泡發的香菇切片、蒜也切片、千葉豆腐切成小方塊

2熱鍋入油,放入豆腐丁炒至稍微變色,盛起

3利用底油小火爆香蒜片

4加入雜蔬粒、香菇片翻炒片刻

5加入千葉豆腐塊繼續翻炒均勻,放入適量的水、咖喱塊和少許的鹽燒開

6磨些黑胡椒顆粒,轉中小火收汁即可(嗯,我留了好多汁呢,兒子超喜歡用來拌飯哈)

小技巧

1、用千葉豆腐很勁道,而且也不會碎,並且熱鍋熱油翻炒豆腐,不容易糊底哈 2、咖喱用量隨個人口味,鹽可以酌情放,咖喱塊本身就有味道了 3、湯汁多留些吧,超級下飯啊


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