千葉豆腐: 2塊， 大喜大咖喱塊: 30克， 泡發乾香菇: 5-6朵， 雜蔬粒: 適量， 蒜: 少許
1泡發的香菇切片、蒜也切片、千葉豆腐切成小方塊
2熱鍋入油，放入豆腐丁炒至稍微變色，盛起
3利用底油小火爆香蒜片
4加入雜蔬粒、香菇片翻炒片刻
5加入千葉豆腐塊繼續翻炒均勻，放入適量的水、咖喱塊和少許的鹽燒開
6磨些黑胡椒顆粒，轉中小火收汁即可（嗯，我留了好多汁呢，兒子超喜歡用來拌飯哈）
1、用千葉豆腐很勁道，而且也不會碎，並且熱鍋熱油翻炒豆腐，不容易糊底哈 2、咖喱用量隨個人口味，鹽可以酌情放，咖喱塊本身就有味道了 3、湯汁多留些吧，超級下飯啊