原料

黃桃: 隨意， 冰糖: 適量， 水: 適量

步驟

1準備你需要操作的黃桃量

2洗凈，

3削皮，

4削皮後再沖洗一下

5隨意切成你想要的片狀或塊狀

6放鹽水裡浸泡或省略

7用過濾網撈出

8放入乾淨的鍋內

9往鍋里加入你需要的水量

10放入適量冰糖

11蓋上鍋蓋，開大火，煮開，再馬上調為小火煮10至20分鐘，根據你所做的量來定，不要煮過頭，否則黃桃會不脆的。

12差不多就關火，開鍋蓋冷卻。（關火前，盛出一勺嘗一下甜度如何）

13可以讓鍋坐水浴，這樣可以快速冷卻，或用電風扇吹吹涼或開蓋放著自然冷卻，完全再裝入容器，再放冰箱冷藏30分鐘至3小時都可以飲用。也可以出鍋直接食用，看各人喜歡和根據自己的腸胃情況而定。

14甜度根據自己口味來定。

15自己做的黃桃罐頭我覺得比超市買的好吃！吃著更加健康！

16我做成了塊狀，你也可以做成片狀。或者做成半個黃桃的模樣，或做成滾刀狀，均可。什麼形狀都下肚，切成丁狀也行。

17喜歡嗎？喜歡就抓緊時間動手做或先收藏！乘這水果的季節，做些給家人嘗嘗吧！真的很爽口！

小技巧

喜歡做罐頭的看這裡！【自製黃桃罐頭】快樂鳥LWL 簡單歸納做法為這一段讓你看的方便：黃桃清洗乾淨;削去皮;切塊後放入鹽水浸泡10分鐘沖洗乾淨;鍋內加水淹沒過桃塊一點或基本持平，再加入冰糖;蓋鍋蓋大火燒開轉中火10分鐘或小火燜20分鐘關火。中途撇去浮沫;（提前半天把容器用開水燙過煮過5至15分鐘，倒扣在乾的吸水布上自然晾乾備用。）再裝入放涼的黃桃罐頭，密封，入冰箱冷藏味道更佳！同樣方法也可以做葡萄罐頭、草莓罐頭、楊梅罐頭、荔枝罐頭、桔子罐頭、椰果罐頭、蘆薈罐頭等等，供你參考！（來自：快樂鳥LWL）