排骨: ， 芸豆: ， 土豆: ， 八角: ， 桂皮: ， 蔥姜: ， 老抽: ， 料酒: ， 果醋: ， 冰糖: ， 鹽: ， 香油: ， 雞精:
1排骨買回來後，鍋里燒開水，把排骨放鍋里焯，去除表面的髒東西
2撈出後，控乾淨
3鍋里另起一鍋水，水開後，放排骨，加入八角、桂皮、蔥姜、加入料酒和果醋，中小火燉煮排骨，至肉微爛時，此時時間過去大約有一小時，水也消耗一半，加入兩大勺老抽和一大勺冰糖粉，加入適量的鹽，翻動排骨，並把掰斷的芸豆和切塊的土豆放入，大約半小時後，芸豆土豆都好了，撒入香油雞精，大火收汁即可