原料
土豆: 2個， 麵粉: 1碗， 雞蛋: 4個， 豬肉: 1小塊， 豆腐: 1塊， 白菜: 半個， 土豆粉: 1袋， 大蔥: 2個， 蒜: 5瓣， 姜: 1小塊， 鹽: 3勺， 姜粉: 1勺半， 花椒粉: 1勺， 八角粉: 1勺， 老抽: 少許， 生抽: 少許， 醋: 少許
步驟
1我是炸好的豬肉?。 豬肉（可視自己口味不同選擇豬瘦肉，豬裡脊肉，豬五花肉等）切片裹上雞蛋液油炸。
2我是炸好的麵疙瘩瘩。 找個小盆打入三個雞蛋，一小碗麵粉，一些水，攪拌成麵糊狀，以上材料具體分別放入多少可酌情考慮，只要攪成粘稠的糊糊狀就可以。 為了更好吃，可以切一些蔥花末撒進去，再放入一勺鹽，半勺姜粉，小半勺花椒粉，小半勺八角粉，以上調味粉我也是瞎撒，大家看著估摸著撒就行了，慚愧。(๑•́ ₃ •̀๑) 然後把鍋燒熱，倒入油，等油燒熱後，用一個半大的勺子把調好的麵糊糊舀入熱油里，麵糊糊會逐漸油炸成大麵疙瘩狀態，等炸成金黃色就可以了，火要大，油要熱，不然疙瘩就不圓不好看了，我家的燃氣灶火不太大，所以疙瘩有點扁趴趴。
3我是炸好的土豆塊。 把土豆切成滾刀塊並油炸成金黃色。
4我是……額?。 其實應該買老豆腐，切成塊，並油炸成金黃色，但是我親愛的媽媽買了嫩豆腐還一不小心連著袋子掉地上摔成了泥，所以湊合著切了點，大家不要學我。
5額?我是圖。 忘了拍了，這一步就是把小白菜切成塊狀。
6我是洗好的土豆粉。 把土豆粉洗洗放一邊，如果有粉條子更好，沒有就用土豆粉湊合湊合。
7我是切好的蔥姜蒜。
8我是調料水汁。 因為我經常胡亂撒調料，為了克制自己的手抖，我今天先調好一碗調料水汁。大概就是兩勺鹽一勺姜粉一勺花椒粉一勺八角粉（(ಡωಡ)沒錯我不管做什麼都按這個比例因為我只會這樣），如果家裡有八角和花椒，也可以不撒粉粉。 再倒一些老抽，一些生抽，和多一些的老陳醋。 唉唉唉湊合弄吧。
9噹噹當，準備工序結束，開始做了！ 鍋燒熱，倒油，用蔥姜蒜爆鍋，倒入4/10的調料水汁，用鍋鏟翻翻，倒入炸好的豬肉片片，再用鍋鏟翻翻。
10放入炸好的土豆塊，再用鍋鏟翻翻。
11放入切好的小白菜，多炒炒，倒點水，再炒炒。
12等小白菜軟了，鍋里還能看到有水時，把炸好的麵疙瘩瘩（因為太大，我切小了點）和豆腐放進去，輕輕碼到上面就行了，不要翻動。還記得調料水汁麼，再均勻往上面倒3/10。 做好上面的步驟後，還是別翻動鍋里的東西，輕輕把鍋蓋蓋上，耐心等待3-5分鐘。
13把鍋蓋揭開，輕輕把土豆粉撒到上面，還是別動鍋里的東西，注意這時鍋里應該還有水，沒有就沿著邊緣加點水進去，別讓鍋乾了。 然後再把鍋蓋蓋上，等3-5分鐘。
14把鍋蓋揭開，注意這時鍋里的水應該快要燒乾了，把最後剩下的3/10調料水汁澆進去，用力攪拌攪拌，等徹底大火收汁後即可！ ps:此時可偷偷嘗一下味道，如果淡了就加點鹽，如果咸了?就告訴自己不要緊還有下一次。
15噹噹當，裝盤！
