帶皮五花肉: 油， 土豆: 鹽， 蔥花 生薑 蒜頭: 雞精， 白糖: 醬油
1先將五花肉切片用熱開水過一遍在用水洗凈 土豆切塊 生薑蒜頭切片備用
2鍋熱放少量的油 油熱入五花肉炒至變色出油後加入生薑蒜頭再稍微炒幾下就可以放土豆了 加入醬油白糖炒勻上色，加水沒(mo)過土豆稍微多些 加鹽巴雞精 大火燒開 小火燜 （差不多15分鐘左右） 小心糊鍋！ 燜到土豆要能用筷子插入 （越爛越入味 湯汁越濃郁） 加蔥花 即可出鍋
3芋頭代替土豆 做法相同 可是更入味哦好吃