原料

碎豬肉: 250g， 碎牛肉: 250g， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 芹菜: 和洋蔥一樣多， 油: ， 鹽: ， 胡椒: ， 牛奶: ， 紅酒: ， 碎奶酪: ， tagliatelle:

步驟

1蔬菜切碎，非常碎

2胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，切成碎碎的末，一樣大小

3鍋熱，黃油，油，化開 蔬菜末下鍋

4攪拌，蓋蓋子，小火，燒15分鐘，到軟爛

5豬肉牛肉下鍋，完全攪勻 蓋蓋，小火燒30分鐘

6加紅酒一杯 加鹽適量 加碎番茄，我用了一罐，可以酌情，最正宗的用的其實非常少

7燒10分鐘 可以起鍋了，也可以加淡奶油或者牛奶一杯，這個不必須

8水燒開，加鹽，下面 面濾掉水，回到火上，舀需要的 ragù 進來 小火，邊加熱邊拌勻

9裝盤，撒碎奶酪，開吃！！！ 是不是和中國國內的意式肉醬面看起來不一樣？ 不一樣就對了！！當地餐廳做的就是這樣！！

10義大利室友們讚不絕口哦！！！非常正宗！！！

11剩下一大盆，裝好，冰箱冷藏，下次吃 義大利人都說冷藏後，第二頓再加熱最好吃哦