原料

西蘭花: 400克， 胡蘿蔔: 300克， 蒜: 適量， 澱粉: 適量

步驟

1西蘭花摘成小朵，胡蘿蔔切菱形再用開水過一下

2蒜切片備用

3熱鍋下蒜炒一下，放入西蘭花莖胡蘿蔔炒香

4倒入西蘭花翻炒均勻，再倒少許水燜幾分鐘，放少許雞精、鹽勾芡即可

小技巧

西蘭花用水過一下會更碧綠