辣椒面: 三份， 花椒麵: 一份， 麻椒: 一份， 芝麻: 兩份， 鹽: 適量， 食用油: 適量
1辣椒麵一份
2花椒麵一份，花椒麵是我自己拿花椒碾碎的，先稍微炒一下，等涼了之後碾碎，這種的味道更足
3芝麻兩份，多放點芝麻好吃
4加一點點鹽，不要放多了一點點就夠
5最後在放入一份麻椒
6加一點點水把所有材料拌勻，拌好後就是潮濕的感覺，這樣炸出來的辣椒油不容易糊，而且顏色很紅亮
7油燒到鍋邊冒煙的時候關火，分次倒入碗里，每次都不要太多，每次倒完都用筷子拌一拌，多倒一些油
8稍微涼一點後倒入瓶子裡，等涼了蓋上蓋子保存就可以了
一定要加水把辣椒麵拌勻，不然油溫太高倒下去一定會糊的，還有就是不要一下子把油倒進去，一定要多分幾次