雞蛋: 2隻， 鮮奶: 250ml， 糖: 25g
1所需材料
2雞蛋加入糖打發均勻
3倒入鮮奶，並攪拌均勻。
4攪拌均勻後，片走漂浮在表面的泡泡，這樣蒸出來的蛋表面才會滑溜
5最後把蛋液倒進容器中，用保鮮紙或者錫紙把容器蓋面，水燒開後下鍋蒸，中慢火隔水蒸12分鐘。
6成品
7成品
這款燉蛋打發雞蛋時不需要打蛋器，只需要筷子或者是叉子就可以。 蒸蛋或者燉蛋一定要隔水蒸，不能用電蒸籠喲。