原料

五花肉: 1kg（根據個家情況加減，我們家是人比較多）， 腌菜: 500g， 紅糖: 3塊（元寶型）， 醬油（生抽）: 100g， 醬油（老抽）: 30g， 花椒油: 2勺， 蜂蜜: 適量（把肉塗抹一圈，皮子上多塗抹一層）， 鹽: 適量

步驟

1第一步，加水放入適量鹽先將五花肉煮至6成熟，怎麼評斷肉是熟了呢？用一根筷子扎豬皮上能輕易扎透就行了。

2第二步，煮好的肉撈出，用適量老抽，適量生抽，蜂蜜塗抹肉的表面過油，油把肉煎至兩面金光，看上去表面亮亮的即可。

3第三步，把肉切片，擺入碗底鋪好。

4拌腌菜，放入適量老抽，適量生抽，紅糖（全部）切一下，放入適量鹽，放入花椒油，拌勻。

5把拌好的腌菜放在擺好的肉上，上蒸鍋蒸2小時即可。