超級簡單無烤箱焦糖布丁

原料

雞蛋: 2~3個, 白砂糖: 50g~100g, 純牛奶: 250~300g, 水: 適量

步驟

1雞蛋打散打勻,與牛奶混合,加入50g左右的砂糖攪拌,可能會有氣泡出現,導致布丁變成蜂窩狀,所以可用篩網篩除,使口感更好。

2把攪拌好的液體倒進容器里,上鍋小火蒸12~15分鐘左右,看到表面凝結即可關火。

3白砂糖加適量的水(不用太多,大概兩湯匙)放入鍋中,小火不斷攪拌直至其變成琥珀色液體即可關火。

4將蒸好的補丁放入冰箱冷藏,口感更佳。如果喜歡熱一點的布丁,將布丁從蒸鍋取出後澆上焦糖液即可食用。

5一口下去~~~美味啊~~~


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