椰絲: 80克， 低筋麵粉: 20克， 蛋白: 2個， 奶粉: 20克， 細砂糖: 50克
1把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖置於盆中混合均勻
2蛋白稍稍打散(不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫)
3把蛋白倒入椰絲里
4用橡皮刮刀拌勻成麵糰
5取一小塊麵糰，搓成直徑約3CM的小球
6把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲
7全部搓好後排入烤盤，烤箱預熱，150度，中層，上下火，25分鐘左右
8烤好的椰絲球，表皮有少許發黃即可，不要烤過了發黑就不好看了