香蕉: 1個， 黑米: 兩把， 酸奶: 適量， 櫻桃: 適量
1將黑米洗凈浸泡若干小時，按煲米飯的方法煲熟，不要太干。
2將煲好的黑米，按照壽司的製作方法平鋪在壽司製作的竹簾上，因為比較黏，所以建議竹簾上鋪一層保鮮膜後在鋪黑米。
3將香蕉剝皮後放在黑米一端，利用竹簾將香蕉包裹進黑米之中，做成「壽司卷」
4將香蕉黑米卷擺盤，淋上適量酸奶，在淋上適量蜂蜜後，用櫻桃活著其他水果搭配擺盤，完成製作。
如果早上來不及煲飯，可提前一晚，將黑米洗凈浸泡，利用電飯煲預約功能，早上起來就可以有現成溫熱的黑米啦！