【食在Fastee】碰撞的美味:火辣辣啤酒奇異果雞翅

原料

雞翅: 多個, 啤酒: 1罐, 奇異果: 1個, 小辣椒: 2個, 姜: 3片, 鹽: 適量, 油: 適量, 糖: 適量, 醬油: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1雞翅洗凈充分瀝干水份

2加薑片、鹽、油、糖、醬油、澱粉拌勻,腌制1個小時。

3預熱電烤爐5分鐘,塗上一層油(高油溫會鎖住雞翅的肉汁、如果沒有這步驟口感會稍遜)

4用木筷擺上雞翅、雞翅最好同一面啦,不然等會忘記翻面哦~

5雞翅兩面烤至輕微金黃即可(我已經聞到香味了,可惜還沒熟哦)

6還記得小時候折的小盒子嗎?同樣方法用兩層錫紙折一個小盒子。然後放入烤好的雞翅、薑片、辣椒圈,還有最重要的啤酒,啤酒剛好能浸到最上層的雞翅。

7再給小盒子做個小蓋子,這樣就更快熟啦~(我大概燜了15分鐘,如果不確定是否熟就用筷子戳一下雞翅,沒有血水出就O啦~)

8打開蓋子,啤酒純純的麥香味撲鼻而來,香。

9雞翅撈起擺盤,奇異果不只是擺盤喲,啃完雞翅後,咬一口奇異果,與啤酒碰撞出的那股清香,真是絕配,口齒生香就是這麼來的吧。

小技巧

1、烤雞翅不宜太久,避免過熟口感不好。 2、喜歡吃辣的可以多加點小辣椒,品嘗真正的火辣辣。


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