原料

洋蔥: 半個， 土豆: 1個， 青椒: 半個， 大米: 1杯， 食用油: 適量， 郫縣豆醬: 少量， 耗油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 少量， 糖: 一點點， 熏火腿: 適量， 玉米粒: 適量

步驟

1淘米，水洗兩遍，水量可以比平時略少，因為半熟的菜里會有湯汁。

2土豆切塊，青椒、洋蔥、火腿配合土豆切成合適大小。

3少許油，放入洋蔥總量的一半，大火炒香，留油去除洋蔥。加郫縣豆醬，少量水，待沸騰，加入土豆翻遍片刻，加入青椒，點少許耗油出鍋。

4另外一半洋蔥，加耗油炒香備用。

5將炒好的土豆青椒，連同菜湯，倒入電飯煲，再加入少量鹽、糖、生抽、油，不用攪拌。開始煮飯。

6電飯煲提示快熟時，打開電飯煲，放入火腿和玉米。

7叮咚，燜飯熟啦！再加入炒好的洋蔥即可。