原料

鯽魚一條: ， 生薑，大蒜，干辣椒:

步驟

1先把魚洗乾淨，背上劃三刀，用鹽腌制十幾分鐘。

2把干辣椒剁碎，放點鹽和醬油腌制十五分鐘。

3把生薑，蒜切片放入事先腌制好的魚，再把辣椒倒入魚中，蒸十五分鐘。

4出鍋之後，鍋中把油燒熱，澆在蒸好的魚之後，灑上香蔥即可。