韓國泡菜(韓國大姐教的)

原料

大白菜: , 粗鹽: , 韓國辣椒粉:

步驟

1白菜切小塊,然後看step1

2白菜加鹽水(淹沒)2hours

3沖洗白菜twice

4開水(半碗)+ 澱粉+辣椒粉

5把第四步倒入白菜後mix,然後,加鹽、蒜泥、綠蔥

6攪拌後taste白菜,不夠味可以適量加鹽加辣椒粉

7把成品密封,2天(室溫)

小技巧

鹽水裡的鹽是粗鹽(coarse salt)其他都是細鹽


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