簡介
有時候很矛盾，花小錢能辦大事？花大錢肯定能辦事？不花錢辦不了事？最佩服的是有人能花小錢辦大事，特別是在這樣現實生活中。。。 一直喜歡那種平底不粘鍋，而且價格也不貴，兩年前我買的時候才55元錢。感覺這種鍋特別實用，作為家庭必備廚房用品，我認為很有必要。用它可以煎各種餅，什麼黃瓜餅、雞蛋蔥花餅、餡餅、蔥油餅，各種包譬如水煎包、韭菜盒子、煎餃，煎魚、煎肉等等，也可以用來炒菜，用處真是不少啊！簡直就是一萬能鍋。
原料
油，鹽，水，雞蛋，麵粉
步驟
1.需要麵粉、鹽、雞蛋、水攪拌成均勻麵糊，不能太干也不能太稀，醒20分鐘。 2.平鍋燒熱用餐巾紙在其表面擦一層薄油，倒入一勺麵糊轉動鍋柄讓麵糊自然均勻攤成圓形，注意用小火。 3.待一面鼓起再翻面，見麵皮再鼓起即可出鍋。
小技巧
我用的是高筋粉，實踐證明還是這種粉口感有彈力。
