原料

雞: 一隻， 響螺: 一片， 枸杞: ， 鹽: ， 淮山: ， 生薑:

步驟

1雞處理乾淨剁碎

2響螺浸泡4個小時，切成條狀

3淮山，枸杞略浸泡

4將除鹽外所有的材料放入砂鍋中，大火燒沸轉小火，煲一個小時左右，加鹽調味即可

小技巧

響螺片是有名的滋陰海產品；淮山則有補脾肺、固腸胃的功效；杞子則有潤肝、清肝、明目之力。