鹽: 克， 澱粉: 勺， 姜: 片， 生抽: 勺， 瘦肉: 克， 胡蘿蔔: 根， 芹菜: 根， 豆乾: 塊， 玉米: ， 火腿腸:
1首先洗好瘦肉，切成粒，放盤子裝好！放鹽、生粉、醬油攪拌腌一個小時。
2第二步，在腌瘦肉的一個小時內，就把姜、豆腐乾、胡蘿蔔、玉米、火腿腸、芹菜洗乾淨後都切成粒，一樣一樣分開放著準備。
3第三步，所有材料都準備好了，那就燒鍋，放油跟著放瘦肉，炒到瘦肉變顏色後放姜.接著放豆腐乾炒兩分鐘，放點水【注意:從頭到尾千萬別蓋鍋蓋】接著放胡蘿蔔一分鐘後下玉米、火腿腸一分鐘後再放芹菜熟透起鍋，完成啦！
瘦肉要用生粉腌一個小時，炒的時候不要蓋鍋蓋，瘦肉放鹽就行，其他的都不用放鹽。