鱈魚: 1塊， 姜: 3片， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1把鱈魚洗凈後，在魚塊兩側均勻塗抹鹽
2把魚放碗里，加上切片的姜蔥，料酒
3放入鍋中，隔水大火蒸，等氣出蓋～換小火繼續蒸約10-15分鐘，用筷子戳魚肉，保證蒸熟後，可出鍋～